Nordic Waren kakkuvuokien myötä keittiössäni on lähtenyt ihan uuteen nousuun erilaisten kahvikakkujen leipominen. Ja tähän nosteeseen piste iin päälle oli sitten yleiskone, jonka hankin viime keväänä. Vaikka hyvinkin sitä pärjäsi sähkövatkaimella ja puuhaarukalla, en ymmärtänyt lainkaan miten helppoa loppupeleissä kakkutaikinat on pyöräyttää tällä koneella. Koneen voi jättää itsekseen surisemaan siksi aikaa, kun mittaa vaikka jauhoja tai valitsee sitä oikeaa kakkuvuokaa.

Olihan minulla ennestäänkin yleiskone, mutta se oli raskas ja olovanaan hankala puhdistettava. Lisäksi se oli iso ja olisi vienyt työpöydältä valtavan tilan. Sen verran turhamainenkin olen, että sen kaappiin piilottamisen määräävin tekijä oli, ettei se oikein sopinut sisustukseen… Ja eihän sitä kaapin takaosista tule esiin nostettua, jos ei kyse ole vähän suuremmasta leipomissessiosta. En siis itsekään ymmärtänyt miten väärässä aiemmin olin. Ja nykyään jos tämä ihana kapistus ei soi ja laula, se vain koristaa keittiötäni 😍

Tällä kertaa leivoin suklaisen kakun, johon mausteeksi tuli cappuccinojauhetta. Vuokana syksyn teemaan sopiva lehtikuvioinen harvest leaves.

Ainekset;

  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl fariinisokeria
  • 2,5 tl leivinjauhetta
  • 3 tl vaniliinisokeria
  • 100g tummaa suklaata
  • 3 rkl tummaa kaakaota
  • 3 rkl cappuccinojauhetta 
  • 2 dl ranskankermaa
  • 1dl kermaa
  • 3 munaa
  • 0,5 dl siirappia
  • 150 g voita

Kuivat ainekset ja rouhittu suklaa sekoitetaan yhteen. Jauhoseokseen lisätään ranskankerma, kerma, munat, siirappi ja sulatettu ja jäähdytetty voi.

Taikina nostellaan voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (Nämä Nordic Ware vuoat eivät tarvitse välttämättä jauhotusta ja käytänkin ainoastaan vuokasprayta).

Kakkua paistetaan 175 asteisen uunin alimmalla tasolla n. 50 minuuttia. Paiston loppuvaiheessa voi laittaa leivinpaperin kakun päälle, ettei se tummu pinnastaan liikaa. Tosin tämänkin kakun päällimmäisen osan leikkasin pois sen epätasaisuuden vuoksi, jolloin tummumisella ei ole enää mitään merkitystä. Kakun annetaan hetki seistä ennen sen kumoamista.

 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Käsin tekemisen iloa.

 

Pastaakos tässä on Etelä-Pohjalainen nainen, yhden lapsen äiti, komian luontoinen ja ylpeä juuristaan.

Silmää ja sielua miellyttää kauniit asiat. Kaikesta uudesta tekemisestä herkästi syttyvä ja jos ei pioneeri tai pyörän keksijä olekaan, niin toistot, soveltaminen ja omien mausteiden lisääminen liittyy lähes kaikkeen tekemiseen.

Omien käsien jälki näkyy ympärillä. Suurimpia nautintoja on saada jokin projekti onnistuneesti valmiiksi. Huomata että kaikki se kulutettu aika ja vaivannäkö kannatti.

Elämässä on niin paljon vakavia asioita, että jaksaakseen ne täytyy vaan selättää. Huumori ja itselleen nauraminen on melko varmoja kavereita siinä hommassa. Eikä meidän elämästä naurua ja iloa puutukaan.

Hae blogista

Blogiarkisto

2019