Halusin kokeilla sokerittoman ja sitä myöden myös astetta terveellisemmän marjapiirakan tekoa. Päädyin käyttämään banaania osana pohjaa ja lopputulos sopii myös keliaakikoille, koska ainoa piirakkaan käytettävä viljatuote on kaurahiutaleet.

Piirakka on yllättävän kiinteä rakenteeltaan ja varsin mukavasti pelkkien hedelmien ja marjojen sokeri riittää makeutukseen. Teen harvoin marjapiirakoita ilman maitotuotteita, joten merkittävä osa tätäkin piirakkaa on rahkapäällyste.

Ainekset;

2 isohkoa banaania

2 munaa

3dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

1 tl  kardemummaa

 

2 dl mustikoita (passaa olla pakaste)

 

Rahkatäyte

2 dl maitorahkaa

1 dl kermaviiliä

1 muna

 

Banaanit soseutetaan esim. haarukalla ja mukaan sekoitetaan munat, kaurahiutaleet sekä leivinjauhe ja kardemumma. Taikinasta tulee kosteahko ja ilmava. Täytteen rahka, kermaviili ja muna sekoitetaan yhteen. Jos sokerin lisäämistä ei vierasta, voi mukaan lisätä pari ruokalusikallista sokeria tai muutaman tipan makeutusainetta.

24 cm korkeareunainen piirakkavuoka voidellaan tai vuorataan irtopohjavuoka leivinpaperilla ja banaanitaikina levitetään vuokaan. Mustikat ripotellaan tasaisesti pohjan päälle ja mustikoiden päälle levitetään rahkatäyte tasaiseksi kerrokseksi. 

Piirakkaa paistetaan noin 40 minuuttia 175 asteisen uunin keskitasolla. 

Tämä on oikeasti hyvää ja nauttia voi pikkasen kevyemmin mielin 😊

 

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Käsin tekemisen iloa.

 

Pastaakos tässä on Etelä-Pohjalainen nainen, yhden lapsen äiti, komian luontoinen ja ylpeä juuristaan.

Silmää ja sielua miellyttää kauniit asiat. Kaikesta uudesta tekemisestä herkästi syttyvä ja jos ei pioneeri tai pyörän keksijä olekaan, niin toistot, soveltaminen ja omien mausteiden lisääminen liittyy lähes kaikkeen tekemiseen.

Omien käsien jälki näkyy ympärillä. Suurimpia nautintoja on saada jokin projekti onnistuneesti valmiiksi. Huomata että kaikki se kulutettu aika ja vaivannäkö kannatti.

Elämässä on niin paljon vakavia asioita, että jaksaakseen ne täytyy vaan selättää. Huumori ja itselleen nauraminen on melko varmoja kavereita siinä hommassa. Eikä meidän elämästä naurua ja iloa puutukaan.

Hae blogista

Blogiarkisto

2019