Huomisen isänpäivän kunniaksi leivoin omalle isälleni perinteeksi muodostuneen hiekkakakun. Vuosia sitten kohtasin sen monille tutun pattitilanteen - mitä lahjaksi isälle, jolla on jo kaikkea? Ratkaisin ongelman leipomalla iskälle konjakkisen kuivakakun. Tämä kakku on helppo ja herkullinen lahja. Parasta siinä on se, että saaja sitä odottaa vuosi toisensa jälkeen. 

Muistan vieläkin ensimmäisen kerran, kun iskälle tätä kakkua vein. "En keksinyt muuta, joten saat nyt luvan tyytyä rakkaudella leivottuun hiekkakakkuun." Ja mitä vastaa iskä? - "No tämän parempaa lahjaa ei voi ollakaan. Kiitos!" Siitä se sitten lähti. Joka vuosi leivon iskälle kakun, jota hän vesi kielellä odottaa ja jonka hän hymy huulilla ottaa vastaan.

Hiekkakakku

200 g rasvaa

2 dl sokeria

3 munaa

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

2 rkl konjakkia

 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää konjakki ja kuivat aineet varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun kuivakakkuvuokaan ja paista 175 asteen lämmössä n. 50 min.

Ihanaa isänpäivää kaikki isät! Erityisesti oma rakas iskä <3

P.S Eilen löysin sattumalta polttopuiden joukosta luonnon tekemää taidetta. Miten kaunista!

Kommentit (0)

Seuraa 

Käsitöitä, bujoilua ja askartelun iloa. Värikästä elämää maatilalla. Niistä on tämä blogi tehty. 

Hae blogista