Kaupallinen yhteistyö

Raparperipiirakkaa on tehtävä joka vuosi. Meidän suosikki on ollut perinteisesti Maisemakahvilan -raparperipiirakka, mutta tällä kertaa päätettiin leipoa nopeampi versio. Tämän raparperipiirakan tekee todellakin 15 minuutissa. Apuna minulla oli kolme pientä kokkia. Tätä raparperipiirakkaa leivotaan varmasti vielä uudelleenkin, koska lopputulos oli herkullinen. Mascarponejuusto pehmentää sopivasti raparperin kirpeää makua. Söpön piirakasta saa asettelemalla raparperit "kalanruodon" mallisesti. 

Raparperi-mascarponepiirakka (resepti: Kodin Kuvalehti)

Ainekset

  • 100 g voita
  • ¾ dl sokeria
  • 1 muna
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • ¾ dl grahamjauhoja
  • ¾ tl leivinjauhetta

Täyte

  • 400 g raparperia
  • 1 rs (250 g) mascarponejuustoa
  • 1 muna
  •  2 rkl sokeria
  •  1 tl vaniljasokeria Pinnalle
  • 1–2 rkl sokeria

Työvaiheet

Notkista voi mikroaaltouunissa, älä sulata. Vatkaa vispilällä joukkoon sokeri ja muna. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Lisää ne taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin. Voitele reunat. Kuvan piirakka on tehty 18 x 25 cm:n vuokaan. Voit myös käyttää pyöreää irtopohja- tai piirasvuokaa (Ø 26 cm). Taputtele taikina vuoan pohjalle ja hieman myös reunoille. Puhdista raparperit ja kuori ne tarvittaessa. Leikkaa varret ohuemmiksi tangoiksi ja sitten viiden sentin pätkiksi. Vatkaa mascarpone, muna, sokeri ja vaniljasokeri vispilällä sekaisin. Levitä seos vuokaan. Asettele raparperit korinpohjakuvion tapaan. Ripottele päälle sokeria. Kypsennä piirasta 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 25 minuuttia.

Katso myös resepti maisemakahvilan raparperipiirakkaan

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Anni Lehto on intohimoinen DIY-ideoiden toteuttaja ja ammatiltaan kädentaitojen ohjaaja. Huvikumpu-blogista löydät ideat suloisimpiin juhliin, leivontaan ja koristeluun. Kesällä pihan keittiöpuutarha herää eloon ja pihan lettuliiterissä valmistuvat parhaat herkut! Välillä blogissa piipahdetaan sisustuspuodeissa, reissuilla ja käsityötapahtumissa.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteyttä Sanoma Lifestylen mediamyyntiinBloggaajaan saat yhteyden tästä.

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012