Maailman parhaat Omar-donitsit uunissa paistamalla

24.4.2018 klo 11:41

Kesä tekee jo tuloaan ja pieni varaslähtö vappuun otettiin viikonloppuna. Tyttö on toivonut jo pitkään, että leivotaan yhdessä donitseja. Erityisesti niiden koristelu ja kuorruttaminen tuntuu olevan lasten mieleen. Enkä kyllä ihmettele miksi. Kuorruteena käytetty omar-kastike on kaikessa yksinkertaisuudessaan täydellisen makuinen ja helppo valmistaa. Donitsipellillä donitsit tulevat myös valmiiksi nopeasti, eikä kuuman rasvan kanssa tarvitse sählätä. Me tykättiin tästä pienemmästä Heilor-donitsivuoasta, mutta katselin myös söpöä sydänvuokaa täältä. Jos ei halua hankkia donitsivuokaa, donitsit voi tehdä myös helposti muffinivuoalla. Silloin pitää lisätä muutama minuutti paistoaikaa ja paistetuihin donitseihin tehdä reijät omenaporalla. Varmasti paistetaan meidän donitsit kätevästi vuoalla jatkossakin.

Omar-donitsit pellillä (resepti soppa 365)

Ainekset

1 dl piimää
1 dl sokeria
1/2 dl ruokaöljyä
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1/4 tl suolaa
1 (luomu)appelsiinin kuori tai 2 tl kardemummaa
Lisäksi öljyä pellin voiteluun
(50g voita) uunissa paiston jälkeen

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele donitsipellin kolot öljyllä. Sekoita kulhossa piimä, sokeri, öljy ja kananmuna. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, sooda ja suola. Raasta appelsiinin oranssi kuoriosa hienoksi raasteeksi ja lisää se jauhoseokseen. Sekoita jauhoseos ja nesteet nopeasti tasaiseksi taikina. Kauho taikina pursotinpussiin ja pursota donitsipellin koloihin. Täytä kolot noin puoleenväliin. Paista donitseja uunissa 7-8 minuuttia. Sulata voi. Kumoa donitsit leivinpaperille ja voitele ne voisulalla. Anna donitsien jäähtyä noin ½ tuntia ennen kuorruttamista. Sekoita haluamasi kuorrute. Kasta donitsi kuorrutteeseen ja koristele donitsit kuivatuilla marjoilla, kookoshiutaleilla ja nonparelleilla.

Omar-kastike

2 dl kuohukermaa
1 pussi Omar-karkkeja

Lämmitä kerma kattilassa miedolla lämmöllä hämmentäen. Lisää joukkoon kuoritut Omar-karkit ja anna niiden sulaa kerman joukkoon. Anna kastikkeen jäähtyä ja sakeentua hieman ja kasta donitsit kastikkeessa. Koristele lopuksi strösseleillä.