Pihalla on vietetty aikaa niin paljon kuin mahdollista. Eilen juhlittiin miehen synttäreitä upeassa auringonpaisteessa, omenapuun alla herkutellen. Pihalle on rakennettu terassia, maalailtu kuluneita pintoja, nypitty rikkaruohoja, istutettu kesäkukkia ja kunnostettu kukkapenkkejä. Iso vesikannu on oltava lähettyvillä koko ajan. Veden olen maustanut kurkunpaloilla, sitruunalla, mustaviinimarjan lehdillä ja jääpaloilla.

Kaiken touhun ja kiireen lomassa tämä juustokakku oli mukavan nopea valmistaa ilman uunia. Kakku maistuu kuitenkin taivaalliselle tuoreiden mansikoiden ja marjojen kanssa. 

Nopea Juustokakku

Pohja:

  • 1 paketti digestiveä
  • 100 g voita
  • 2 tl kanelia
  • 1 dl sokeria

Murskaa keksit. Sulata voi ja sekoita keksimurskaan sokerin ja kanelin kanssa. Painele keksipohja vuokaan. 

Täyte: 

  • 2 dl kermaa
  • 200 g philadelphia tuorejuustoa
  • 2 dl maustettua sitruunarahkaa
  • 200 g suklaalevy murskana
  • 2 tl vaniliinisokeria
  • hyppysellinen sokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sitruunarahka. Murskaa suklaalevy ja sekoita varovasti sokereiden kanssa seokseen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti. Koristele kakku tuoreilla mansikoilla ja marjoilla. 

Pihan vanha omenapuu jaksoi yllättää tänä vuonna mielettömällä määrällä kukkia. Instagramissa nähtävillä jo muutama kuva- klik.

Kommentit (3)

Vierailija

Oi, vaikuttaa ihanalta ohjeelta! Tulee varmasti kokeiluun :) Mitä suklaata itse käytit?

Vierailija

Tosi paksu tuli pohjasta, vaikka oli halkaisijaltaan 26 cm:n vuoka. Itse suosittelen puolittamaan keksien määrän. Muuten kyllä hyvää.

Vierailija

Paketillisesta digestivejä tuli kyllä liian paksu pohja, muuten ihana resepti ja hyvää oli ?

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Anni Lehto on intohimoinen DIY-ideoiden toteuttaja ja ammatiltaan kädentaitojen ohjaaja. Huvikumpu-blogista löydät ideat suloisimpiin juhliin, leivontaan ja koristeluun. Kesällä pihan keittiöpuutarha herää eloon ja pihan lettuliiterissä valmistuvat parhaat herkut! Välillä blogissa piipahdetaan sisustuspuodeissa, reissuilla ja käsityötapahtumissa. Huvikummussa asustaa myös remppataitoinen mies, kolme lasta, Lilli-kissa ja Ransu-koira. 

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteyttä Sanoma Lifestylen mediamyyntiinBloggaajaan saat yhteyden tästä.

Blogiarkisto

2017
2016
2015
2014
2013
2012

Instagram