Kun ryhdyin kesäkuussa vegaaniksi ehdin jo hieman harmitella, että pizza-perjantait ovat kohdallani muisto vain. Vaan ei hätää!

Pizzoihin on olemassa monenlaisia, herkullisia, täysin kasvisperäisiä täytteitä, jotka sulavat suussa mutta eivät tee ruokailun jälkeen oloa turpeaksi.

Löysin tämän reseptin Forks Over Knives -nimiseltä sivustolta, jossa on runsaasti kivoja kasvisruokia. Tuunasin reseptiä hiukan lisäämällä täytteeseen kesäkurpitsan.

Pizza-kuvani eivät valitettavasti oikein onnistuneet, mutta pizzan maku oli sitäkin parempi! Pehmeä tofu toimii pizzan täytteenä mainiosti, oliivirenkaat antavat pizzaan suolaisuutta ja aurinkokuivatut, öljyyn säilötyt tomaatinsuikaleet pizzan päällä tuovat sopivasti rasvaisuutta.

Kokonaisuudessaan tämä on pizza, jonka jälkeen ei kuitenkaan tule ähky, vaikka sitä söisi useammankin palasen! Salaisuus on siinä, että pizzasta puuttuvat juusto ja muut eläinperäiset, kovat rasvat.

Ainekset

Pizzapohja

  • 4dl vettä
  • pussillinen kuivahiivaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 8-10 del sämpylä- tai spelttijauhoja
  • 4 rkl öljyä

 

Täyte

  • Paketti tofua (käytin itse tomaatti-basilikatofua)
  • 1 suuri sipuli
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 tl valkosipulimurskaa
  • paketti pakastepinaattia
  • kuivattua tilliä
  • suolaa, mustapippuria
  • aurinkokuivattuja tomaatteja
  • oliivirenkaita

 

  • Sekoita pizzapohjassa ensin kuivat aineet keskenään, lisää joukkoon kuivahiiva. Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi ja lisää se jauhoseokseen. Lisää lipuksi joukkoon öljy. Anna taikinan kohota jonkin aikaa.
  • Pilko sipuli ja kesäkurpitsa suikaleiksi. Murskaa tofu blenderissä tai sauvasekoittimella pehmeäksi massaksi.
  • Kuullota sipuleita hetki pannulla öljyssä, lisää sitten valkosipuli, kesäkurpitsa ja pinaatti.
  • Lisää joukkoon vain juuri sen verran vettä, että kasvikset eivät pala pannulla pohjaan. Anna kypsyä muutama minuutti.
  • Sekoita joukkoon tofutahna, suola, tilli ja pippuri.
  • Kaada kasvis-tofutäyte pizzapohjan päälle. Ripottele päälle aurinkokuivattuja tomaatteja ja oliivirenkaita.

Oletko sinä kokeillut kokata täysin vegaanista pizzaa? Olisi hauskaa saada siihen resepti!

Blogi myös somessa:
Facebook Instragram Pinterest YouTube | blogit.fi | Bloglovin 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Blogissa Aino-äiti ja Venla-tytär yrittävät pysyä sovussa itsensä, toistensa ja ympäröivän maailman kanssa. 42-vuotias Aino on joogaopettaja ja viestinnän ammattilainen. 14-vuotias Venla on Kirkkonummen kuntalähettiläs, joka näyttelee, laulaa ja kirjoittaa.
Hyvinvointia, kauneutta, kasvisruokaa, eettistä kuluttamista, työtä ja haaveita – sitä kaikkea sisältää äidin ja tyttären elämänmakuinen lifestyle-blogi.

Bloggaajiin saat yhteyden tästä. Seuraa blogia tästä.

Hae blogista

Blogiarkisto

2018
2017
2016
2015

Kategoriat