leivo leipä kilpailu

Pellavasydämet valmistetaan kotikaljan mäskistä....
Valmistetaan" tuoppi mallaskaljaa" puoliannosta (2,5l vettä jen) mallaspussin kyljessä olevalla ohjeella. Kalja pullotetaan seuraavana päivänä ja mäski jätetään astiaan ja lisätään n. 2dl ruisjauhoja ja sekoitetaan hyvin ja annetaan muhia huoneenlämmössä 12-24h.
Seuraavana päivänä lisätään
i purkki rahkaa
1 tl suolaa
1/2dl sokeria tai ruokosokeria
1/2dl käden läpöistä vettä johon liotetaan
1/2 pak. hiivaa
2 dl ruisjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2dl omenasosetta
1 dl pellavansiemeniä
n. 5-6dl vehnäjauhoja
1 dl ruokaöljyä
aineet sekoitetaan ja annetaan nousta n. 1h ja leivotaan sydämiä, joihin tehdään piparimutilla sydän ja laitetaan pellavansiemeniä koristeeksi.
Annetaan kohota ja paistetaan c 250 n.12min.

maaki