Perinteinen pannacotta uudistuu raparperilla ja jugurtilla.
More content below the advertising
More content below the advertising
6
Keskivaikea
Raparperipannacotta
Ingredients
Raparperisekoitus
2
kpl
raparperinvartta
1
dl
vettä
1
dl
sokeria
Pannacottasekoitus
1.5
dl
kuohukermaa
hyytelösokeria
1
tl
kardemummaa
1
kpl
vaniljatankoa
3
dl
turkkilaista jogurttia
Steps
Aloita tekemällä raparperisekoitus. Pilko raparperit ja mittaa ne sekä sokeri ja vesi kattilaan. Anna kiehua noin viisi minuuttia. Sekoita sauvasekoittimella ja anna jäähtyä.
Kiehauta kuohukerma, hyytelösokeri, kardemumma ja halkaistusta vaniljatangosta irrotetut siemenet. Ota liedeltä lämpö pois ja anna seoksen vetäytyä viisi minuuttia.
Sekoita sitten jugurtti raparperiseokseen. Kaada tarjoilulaseihin ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi ennen tarjoilua.
