More content below the advertising
More content below the advertising
6
Keskivaikea
Mausteinen katkarapukastike
Ingredients
500
g
kuorellisia katkarapuja
tai
300
g
kuorittuja katkarapuja
2
kpl
sipulia
öljyä
1
rkl
curryjauhetta
1
tlk
tomaattimurskaa
1
kpl
liemikuutioita
300
g
kesäkurpitsaa
2
kpl
valkosipulinkynttä
suolaa
yrttimausteseosta
1
rkl
sinappia
2
dl
ranskankermaa
Steps
-
Kuori sulaneet katkaravut. Hienonna sipulit ja kiehauta curryn kanssa öljyssä pienessä padassa tai kasarissa (varo curryn tulisuutta, se saa säestää, ei peittää makuja alleen).
-
Lisää tomaattimurska ja liemikuutio. Keitä ruokaa pienellä lämmöllä.
-
Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja lisää kiehumaan pataan. Mausta kastike murskatulla valkosipulilla, suolalla, yrttimausteseoksella ja sinapilla.
-
Lisää ranskankerma ja keitä kastiketta noin 10 minuuttia, kunnes se sakenee hieman. Lisää katkaravut viimeksi ja kuumenna kastike nopeasti. Älä keitä, etteivät katkaravut sitkisty.
