Muikkupihvien sisään laitetaan vaikkapa tilliä, kirveliä tai basilikaa.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
Helppo
Savustettuja muikkupihvejä ja sitruunaa
Ingredients
500
g
muikkuja tai 400 g muikkufileitä
1,5
tl
suolaa
1
dl
tuoreita yrttejä
3
valkosipulinkynttä
Lisäksi
4
sitruunaa
200
g
mozzarellaa
Steps
- Irrota kokonaisista muikuista päät saksilla ja leikkaa kapeat suikaleet vatsoista. Avaa kalat etusormella vetämällä ja poista samalla sisälmykset. Huuhtaise kalat kylmällä vedellä.
- Levitä puolet muikkufileistä leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle suolaa, tuoreita, hienonnettuja yrttejä ja viipaloituja valkosipulinkynsiä. Aseta päälle loput muikkufileistä.
- Aseta muikkufileet savustuspöntön kevyesti voidellun ritilän päälle.
- Halkaise hyvin pestyt sitruunat ja aseta päälle mozzarellaviipaleet. Nosta ritilälle. Savusta täytettyjä muikkupihvejä ja sitruunan-puolikkaita 10–15 minuuttia.
