0:00 | 13.4.2012
Pienet pavlovat
Marenkipohjat voit valmistaa vaikka viikkoja etukäteen. Ne säilyvät kuivassa paikassa huoneenlämmössä.
Ihanan marenkisen täytekakun voi valmistaa myös pieniksi leivoksiksi.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
2,5 t + 20 min
Keskivaikea
Pienet pavlovat
Ingredients
3
kananmunanvalkuaista
1¼
dl
tomusokeria
1
dl
sokeria
1
tl
sitruunanmehua
1
tl
perunajauhoja
Täyte
2
dl
valmista vaniljakastiketta
tuoreita hedelmiä tai marjoja, esimerkiksi granaattiomenan siemeniä
Steps
- Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Laita valkuaiset kuivaan ja puhtaaseen kulhoon. Mittaa mukaan tomusokeri ja sokeri. Vatkaa kovaksi vaahdoksi. Lisää lopuksi sitruunamehu ja perunajauhot.
- Nostele lusikalla kekoja leivinpaperille ja muokkaa keskelle pieni syvennys tai pursota pieniä pesiä. Paista 100 asteessa tunnin ajan. Madalla uunin lämpöä 60 asteeseen ja paista toisen tunnin ajan. Sammuta uuni ja jätä uuninluukku raolleen. Anna marenkien kuivua uunissa vielä yön yli.
- Täytä marengit vaniljakastikkeella. Koristele marengit siemenillä tai muilla marjoilla ja hedelmillä. Jos käytät granaattiomenaa, halkaise se ensin ja koputtele siemenet irti. Anna leivosten maustua viileässä hetken ennen tarjoilua.
