Savujuusto sopii hirvenlihalle. Kokeile samaa reseptiä myös poronjauhelihalla tai arkisemmalla naudan paistijauhelihalla.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 annosta
15 min
Helppo
Savujuusto-hirviburgeri
Ingredients
Pihvit
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
2
rkl
öljyä
400
g
hirvenjauhelihaa
200
g
porsaanjauhelihaa
1
muna
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
8
viipaletta
savujuustoa
Paistamiseen
2
rkl
voita
1
rkl
öljyä
Lisäksi
4
sämpylää
1
punasipuli
1
tomaatti
4
salaatinlehteä
Steps
- Valmista piparjuurikastike (ks. ohje alla).
- Kuutio sipuli ja valkosipulinkynnet. Ruskista sipuleita kuumassa öljyssä viiden minuutin ajan.
- Yhdistä kulhossa jauhelihat ja muna. Lisää joukkoon paistetut sipulit ja mausta. Sekoita jauhelihataikina tasaiseksi käsin.
- Jaa taikina kahdeksaan osaan ja taputtele pihveiksi. Laita neljän pihvin päälle kaksi juustoviipaletta. Nosta juustojen päälle toiset jauhelihapihvit. Muotoile isoiksi pihveiksi käsin niin, että juusto jää piiloon lihan sisään.
- Kuumenna voi pannulla ja lisää öljy. Paista pihvejä 5–8 minuuttia molemmin puolin.
- Halkaise ja paahda sämpylät. Viipaloi sipuli ja tomaatti.
- Kokoa burgerit sämpylöiden väliin.
Piparjuurikastike
Ingredients
2
rkl
raastettua piparjuurta
2
dl
ranskankermaa
3
rkl
majoneesia
1
tl
suolaa
½
tl
sokeria
ripaus
mustapippuria
