More content below the advertising
More content below the advertising
2 pientä leipää
Helppo
Namaste-leipä
Ingredients
7½
dl
huoneenlämpöistä vettä
25-30
g
hiivaa
1½
rkl
suolaa
1½
dl
ruisjauhoja
1½
dl
kokojyväjauhoja
12
dl
vehnäjauhoja
pellavan siemeniä
Steps
- Tee aineksista taikina. Älä vaivaa, vaan sekoita isolla lusikalla. Anna kohota 2 tuntia, poista ilmat ja laita jääkaappiin yöksi.
- Tee aamulla sämpylöitä suoraan taikinakulhosta kahdella lusikalla (vaikuttaa ensin hankalalta, mutta on helppoa) tai kaksi limppua. Ripottele jauhoja leipien päälle ja leikkaa risti terävällä veitsellä.
- Paista sämpylöitä 230 asteessa uunin keskitasolla noin 30 min ja limppuja vähintään 35 min, kunnes ne ovat sopivasti ruskistuneet ja rapeutuneet pinnalta.
- Älä peitä liinalla, muuten rapea kuori pehmenee.
Vinkki! Taikina säilyy jääkaapissa useita päiviä. Voit tehdä leipiä tarpeen mukaan.
