13:06 | 22.12.2015
Limettifocaccia
Tuore öljyllä valeltu leipä vie taatusti kielen.
Italialainen focaccia-leipä saa limetistä raikkaanmakuisen päivityksen.
More content below the advertising
More content below the advertising
noin 12 palaa
1 t 15 min
Helppo
Limettifocaccia
Ingredients
3
dl
kädenlämpöistä vettä
noin 20
g
hiivaa
½
dl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa
(4
limetinlehteä tai 3 tl raastettua limetin- tai sitruunankuorta)
noin 7
dl
vehnäjauhoja
Päälle
noin 2
limettiä viipaleita
noin ½
dl
oliiviöljyä
sormisuolaa
Steps
- Liuota hiiva puoleen kädenlämpöisestä vedestä. Lisää öljy ja loppu vesi. Sekoita joukkoon suola ja hienonnetut limetinlehdet. Alusta taikinaan puolet jauhoista yleiskoneella tai sähkövatkaimen taikinakoukuilla. Sekoita tasaiseksi. Lisää loput jauhot ja jatka vaivaamista koneella noin 5 minuuttia (jos vaivaat taikinan käsin, aikaa kuluu noin 20 minuuttia.)
- Peitä taikina liinalla ja kohota kaksinkertaiseksi huoneenlämmössä. Levitä taikina leivinpaperilla päällystettyyn uunivuokaan (25 x 25 cm). Tee taikinaan sormilla noin sentin syvyisiä koloja. Valuta koloihin öljyä ja nosta päälle limettiviipaleita. Viimeistele suolalla.
- Paista 220-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes leipä on kullanruskea.
