More content below the advertising
More content below the advertising
4
Helppo
Maissikeitto Janne Länsipuron tapaan
Ingredients
1½
l
vettä
6
keskikokoista, keskijauhoista perunaa (esim. Van Gogh)
1
keskikokoinen sipuli
2
valkosipulinkynttä
1
sellerinvarsi
1-2
tl
kuivaa salviaa (tai kasvukaudella pieni kourallinen tuoretta)
1-2
tl
kuivaa timjamia (tai kasvukaudella pieni kourallinen tuoretta)
1-2
tl
kuivaa oreganoa (tai kasvukaudella pieni kourallinen tuoretta)
merisuolaa ja/tai yrttisuolaa maun mukaan
jauhettua mustapippuria maun mukaan
¾-1
l
maissin jyviä (mieluiten tuoreita)
1
vihreä paprikaa
1-2
kevätsipulia
1
rkl
voita
½
dl
kuohukermaa
½
dl
tuoretta tilliä
Steps
- Kuori perunat ja sipulit. Pilko pieniksi paloiksi. Pilko myös selleri.
- Keitä vesi kiehuvaksi. Lisää perunat, sipulit ja selleri. Kun vesi taas kiehuu, lisää mausteet. Anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat melko pehmeitä. Anna jäähtyä hieman ja poista 5 dl perunaa keitoksesta.
- Soseuta jäljelle jäänyt keitto. Lämmitä uudestaan ja lisää maissit sekä sivuun otetut perunapalat. Anna porista hiljalleen varmistaen, ettei keitto pala pohjaan.
- Halkaise paprika, poista siemenet ja pilko paprika pieniksi paloiksi. Silppua kevätsipuli.
- Sulata voi pannulla. Lisää siihen vihreä parika ja kevätsipuli. Kuullota kirkkaan vihreäksi ja lisää keittoon kerman sekä silputun tillin kanssa. Tarjoa lämpimänä hyvän leivän tai täytettyjen pitaleipien kanssa.
