Uppopaistettu kana on Yhdysvaltojen etelävaltioiden herkkuja.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
Keskivaikea
Uppopaistettua kanaa
Ingredients
1
kpl
broileria
2
rkl
kreolilaista mausteseosta
1
tl
mustapippuria
2
tl
cayennepippuria
6
dl
vehnäjauhoja
Uppopaistamiseen
rypsiöljyä
Steps
- Paloittele kokonainen broileri mahdollisimman moneen osaan. Laita palat kulhoon ja kaada kylmä vesi päälle. Anna palojen liota vedessä viitisen minuuttia. Kaada vesi pois ja kuivaa broilerinpalat hyvin talouspaperilla.
- Sekoita kuivamausteet keskenään. Mausta broilerinpalat kauttaaltaan. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa 175-asteiseksi. Älä laita öljyä yli puolenvälin.
- Laita jauhot muovipussiin ja jauhota pussissa pari broilerinpalaa kerrallaan ravistamalla sitä niin, että palat jauhottuvat kauttaaltaan. Ravistele ylimääräinen jauho pois.
- Lisää pari broilerinpalaa kerrallaan kuumaan öljyyn. Paista paloja miedolla lämmöllä kullanruskeiksi ja rapeiksi niin, että palat ovat täysin kypsiä. Ota broilerit pois ja valuta talouspaperin päällä. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.
