0:00 | 4.11.2011
Kokonaisena gratinoitu kukkakaali
Arvaisitko, että kukkakaalin kuorrutteena on sieniä?
Käytä kuorrutukseen parmesaania tai mitä tahansa muuta maukasta juustoraastetta.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
Helppo
Kokonaisena gratinoitu kukkakaali
Ingredients
750
g
kukkakaalia
Kuorrutus
1
l
kantarelleja tai tatteja tai suppilovahveroita
3
rkl
voita
2
rkl
vehnäjauhoja
2
dl
kuohukermaa tai ruokakermaa
pippuria
2
dl
parmesaania
2
rkl
pinjansiemeniä tai auringonkukansiemeniä
Steps
- Lämmitä uuni 250 asteeseen. Huuhtele kukkakaali ja laita se kattilaan, jossa on vähän kiehuvaa vettä. Peitä kannella ja keitä noin 10 minuuttia.
- Puhdista ja paloittele sienet. Kuullota niitä pannulla voissa, kunnes sienistä irtoava neste on haihtunut.
- Ripottele pannulle jauhot ja anna niiden kypsyä noin minuutti seosta käännellen. Kaada pannulle kerma ja maito. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita kukkakaali voideltuun uunivuokaan. Kaada sienikuorrutus kukkakaalille. Ripottele päälle juustoraaste. Nosta vuoka uunin keskitasolle ja paista noin 15 minuuttia, tai kunnes kuorrutus saa kauniin värin. Viimeistele paahdetuilla siemenillä.
