Perunasuppisvuoka

1. Kuori ja silppua sipulit. Kuullota sienet pannulla voissa ja lisää myös sipuli kuullottumaan. Lisää tomaattipyre ja mausteet. Hauduta noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi persilja.

Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Asettele perunaviipaleet ja sieniseos kerroksittain uunivuokaan, niin että sieniseos tulee päällimmäiseksi.

Paista 225 asteessa uunin keskitasolla puolisen tuntia. Valele paistosta 10 minuutin välein kasvisliemellä.

Valmista kastike. Sekoita keskenään maito ja juustoraaste. Lämmitä seosta koko ajan sekoittaen varovasti, kunnes juusto on sulanut. Kaada juustokastike sienipaistoksen päälle.

Alenna lämpötilaa 175 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 20-30 minuuttia, kunnes perunat on pehmeitä ja juustokastike saanut väriä.