13:47 | 25.8.2016
Perinteinen kaalilaatikko
Puolukkasurvos on kaalilaatikon ystävä.
Hitaasti hauduttelemalla kaalilaatikosta tulee ihanan pehmeä ja mukavan makea.
More content below the advertising
More content below the advertising
6 annosta
3 tuntia
Helppo
Perinteinen kaalilaatikko
Ingredients
1
dl
ohrasuurimoita
400
g
jauhelihaa
1
rkl
voita
1
rkl
rypsiöljyä
½
tl
suolaa
ripaus mustapippuria myllystä
1
kg
keräkaalia
1
iso
sipuli
2
rkl
siirappia
2
tl
kuivattua meiramia
1
tl
suolaa
3–4
dl
lihalientä
Pinnalle
2
rkl
voita
½
dl
korppujauhoja
Steps
- Kypsennä ohrasuurimot suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
- Ruskista jauheliha kahdessa erässä voin ja öljyn seoksessa paistinpannulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Suikaloi kaali. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota kaalisuikaleita ja sipulia isossa kattilassa 5–10 minuuttia, kunnes ne hiukan pehmenevät.
- Kuumenna uuni 175 asteeseen.
- Sekoita kaalin joukkoon jauheliha, ohrasuurimot, siirappi, meirami ja suola.
- Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Kaada päälle lihaliemi. Laita pinnalle muutama voinokare ja ripottele päälle korppujauhoja.
- Kypsennä laatikkoa uunin alatasolla pari tuntia. Jos laatikko uhkaa tummua liikaa, peitä kannella tai foliolla tai laske uunin lämpötilaa.
- Tarjoa puolukkasurvoksen kera.
