Leipurina olen aivan noviisi mutta aina silloin tällöin jotain tulee tehtyä. Joku viikko sitten tein juustokakkua johon tuli marjoja ja hyydytettiin liivatteella. Ohjeessa oli sitruunamehua joka kuumennettiin ja siihen liotettu liivate sulatettiin. Jälkeenpäin kuulin väitteen että sitruunamehua laitetaan vain siksi että saadaan liivate joukkoon. Jäin miettimään onko näin vai onko sitruuna mukana antamassa makua ja ainoa neste johon liivate on mahdollinen sekoittaa ilman esim. veden lisäämistä.
Leipurina olen aivan noviisi mutta aina silloin tällöin jotain tulee tehtyä. Joku viikko sitten tein juustokakkua johon tuli marjoja ja hyydytettiin liivatteella. Ohjeessa oli sitruunamehua joka kuumennettiin ja siihen liotettu liivate sulatettiin. Jälkeenpäin kuulin väitteen että sitruunamehua laitetaan vain siksi että saadaan liivate joukkoon. Jäin miettimään onko näin vai onko sitruuna mukana antamassa makua ja ainoa neste johon liivate on mahdollinen sekoittaa ilman esim. veden lisäämistä.