Risotto saa kermaisen rakenteen, kun sitä jaksaa sekoittaa huolella ja lisätä nestettä vähitellen.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 min
Helppo
Sienirisotto
Ingredients
2
rkl
oliiviöljyä
1
keltasipuli
4
valkosipulinkynttä
5
dl
risottoriisiä
40
g
kuivattuja tatteja
2
dl
kuivaa valkoviiniä
1
l
liha- tai kasvislientä
Lisäksi
1
dl
parmesaania
mustapippuria
Steps
- Kuullota öljyssä ensin silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Lisää sekaan riisi ja sekoita, kunnes jyvät ovat läpikuultavia. Lisää liotetut sienet ja valkoviini. Anna kiehua, kunnes neste on imeytynyt riisiin.
- Lisää kuuma neste vähän kerrallaan, jolloin se imeytyy hyvin riisiin. Riisi on sopivan kypsää kun sen sisus tuntuu hampaiden välissä edelleen hiukan kovalta. Keittoaikaa tähän kuluu noin 17 minuuttia.
- Lisää sekaan parmesaaniraaste ja rouhi pinnalle mustapippuria. Tarjoa heti.
