Leikkaa pavuista kanta. Kuumenna noin litra vettä kiehuvaksi ja keitä papuja 10 minuuttia. Valuta pavut hyvin. Leikkaa paprikat neljään osaan. Poista kanta ja siemenet. Huuhtele kesäkurpitsa, leikkaa kanta pois ja viipaloi pitkittäin.
Sekoita suola ja mausteet rakuunaa lukuun ottamatta keskenään. Rosee- ja viherpippurit kannattaa murskata pienemmiksi. Ripottele mausteet kasviksille ja lado kasvikset savustuspussiin.
Sulje pussi ja savusta pakkauksen ohjeen mukaan. Kasvikset ovat kypsiä 15–20 minuutin kuluttua. Avaa pussi varovasti ja ripottele reilusti rakuunaa kasviksille.
Vinkki! Jos käytät savustinta, varmista, etteivät kasvikset pääse putoamaan ritilän läpi. Nuotiosavustuksessa kasviksille riittää 10 minuuttia kovassa lämmössä.
Marita Suontausta Kuva Sami Repo
