Stroganov vaan paranee, mitä pidempään se saa hautua pienellä lämmöllä.
Kuori ja silppua sipuli. Viipaloi herkkusienet. Ruskista lihasuikaleet useassa erässä padassa öljytilkassa.
Kuumenna loppu öljy ja kuullota ensin tomaattipyreetä, sinappia ja suolaa pari minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää sipuli ja herkkusieniviipaleet. Hauduta viitisen minuuttia.
Lisää vesi pataan ja hauduta ruokaa uunin alatasolla 150–175 asteessa kannen alla 2–3 tuntia. Lisää pataan lopuksi smetana ja suolakurkkukuutiot. Hauduta vielä 10 minuuttia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
