Pataleipä

Alkujaan löysin tämän ohjeen googlettamalla vain sanalla leipä ja etsimällä kuvan, joka eniten näyttäisi leivältä jollaisen ohjeen halusin :)
Ohjetta hieman muokanneena jätän itse yhten turhan työvaiheen väliin, taikinan kohottamisen vielä pöydällä.

7 dl vehnäjauhoja
2 tl suolaa
½ tl kuivahiivaa
3,5dl reilusti kädenlämpöistä vettä.
Sekoita kuivat aineet mielellään lasi tai keramiikkakulhossa ja lisää nopeasti sekoittaen vesi. Peitä kulho tiiviisti talouskelmulla ja anna seisoa huoneenlämmössä 12-18h.
Laita kannellinen pata uuniin, asteet 225. Kun uuni on saavuttanut halutun lämpötilan ota pata uunista, ripsota hieman vehnäjauhoa padan pohjalle ja nopeasti lastan kanssa kaada taikina pataan. Hieman jauhoja pintaan ja kansi päälle. Paista ensin ½h ja ota sitten kansi pois ja paista vielä 15min. Valmis!

Olen muokannut ohjetta sittemmin sen mukaan mitä pataa olen käyttänyt.
Esim näin.
7 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita tai spelttijauhoja
1/4 tl kuivahiivaa
4 dl vettä
Tämän leivän tekaisee vaikka päivittäin kun vain muistaa laittaa taikinan muhimaan :D Eikä jää muruakaan roskiin heitettäväksi.

Hilippa