Äyriäisrisotto on viikonlopun ylellinen ja tyylikäs herkku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Keskivaikea
Äyriäisrisotto
Ainesosat
1
kpl
risottoa perusohjeella
Lisäksi
1
kpl
valkosipulinkynttä
8
kpl
jättikatkaravunpyrstöjä
4
kpl
kampasimpukkaa
3
rkl
öljyä
12
kpl
kuorellista, kypsää kampasimpukkaa tai
8
kpl
vihersimpukkaa
chilirouhetta
1
tl
raastettua sitruunankuorta
3
rkl
tilliä
Vaiheet
Valmista risotto perusohjeen mukaan. Korvaa valkoviini halutessasi kuohuviinillä. Kuori valkosipulinkynsi. Kuullota sitä hetki pannulla.
Paista öljyssä katkaravut ja kampasimpukat. Katkaravut kypsyvät noin 3 minuutissa, kampasimpukoille riittää noin 2 minuuttia.
Lisää pannulle myös simpukat ja anna niiden lämmetä. Mausta chilillä, sitruunankuoriraasteella ja tillillä. Yhdistä äyriäiset ja risotto.
