3 sillifileetä
Kastike
1-2 prk (á 200 g) ranskankermaa
1-2 rkl etikkaa
½ -1 dl mätiä
1 sipuli
1 dl ruohosipulisilppua
1 limetin mehu
2 tl sokeria
Liota sillifileitä vedessä jääkaapissa yön yli, jotta liika suolaisuus vähenee. Valuta hyvin ja leikkaa sentin viipaleiksi.
Sekoita kaikki kastikeaineet yhteen.
Lado silliviipaleet purkkiin kerroksittain kastikkeen kanssa. Anna maustua jääkaapissa hyvin peitettynä 1-2 päivää.
Teksti: Kiia Renko, kuva: Pia Inberg
