Ahvenet voi pyöritellä vaikka juustonaksuissa.
Nylje ahvenet ja suolaa ne. Pyörittele murustetuissa juustonaksuissa.
Ruskista voi pannulla ja lisää kalat ja ruohosipuli. Paista kuumalla lämmöllä pinta nopeasti ruskeaksi. Lisää sitruunan mehu. Nauti voiperunoiden kanssa.
