Vuohenjuustokiekot pilkuttavat piirakan.
Juustopiiras
noin 10–12 annosta
1 pkt pyöreää piirakkataikinaa
2 dl kermaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1 muna
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2 keltuaista
200 g vahvaa juustoraastetta (Mustaleima ja Västerbotten)
1 tl paprikajauhetta
½ tl mustapippuria
200 g vuohenjuustoa
Painele sulanut taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisijaltaan noin 24–26 cm) pohjalle ja reunoille.
Sekoita kerman joukkoon muna ja keltuaiset.
Lisää juustoraasteet, paprikajauhe ja mustapippuri. Kaada massa pohjan päälle.
Leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi ja lado täytteen päälle.
Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin puoli tuntia.
