Peruspikkupullat muuttuvat kerralla uudeksi herkuksi kun valutat niille kinuskikastiketta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10
1 t 30 min
Helppo
Kinuskiruukut
Ainesosat
Pullataikina
2½
dl
maitoa
25
g
hiivaa
1
kananmuna
½
tl
suolaa
1
dl
sokeria
1
rkl
kardemummaa
8
dl
vehnäjauhoja
100
g
voita
Täyte
2
dl
kinuskikastiketta
1
kananmuna voiteluun
Lisäksi
12
uuninkestävää pientä ruukkua
jauhoja ruukkujen jauhottamiseen
pehmeää voita ruukkujen voiteluun
Vaiheet
- Tee pullataikina. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon, lisää kananmuna ja mausteet.
- Sekoita jauhot taikinaan vähitellen ja vaivaa taikinaksi. Lisää lopuksi huoneenlämpöinen rasva.
- Vaivaa taikinaa niin kauan, että se irtoaa kulhosta ja käsistäsi, mutta on silti pehmeää.
- Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa, liinan alla peitettynä puolisen tuntia.
- Rullaa taikinapala pötköksi, leikkaa 12 osaan ja pyörittele pulliksi. Voitele ja jauhota ruukut.
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Kaada jokaiseen ruukkuun noin ruokalusikallinen kinuskikastiketta. Nostele pullat ruukkuihin ja anna kohota liinan alla 30 minuuttia. Valuta loput kinuskikastikkeesta pullien päälle ja reunoille. Voitele pullat kananmunalla varovasti ja paista 225 asteessa 15–20 minuuttia.
Vinkki! Jos et löydä umpinaisia ruukkuja, käytä pieniä annosvuokia.
