Tuulihatut ovat ihan suotta vaikean leivonnaisen maineessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
Helppo
Tuulihatut
Ainesosat
Taikina
4
dl
vettä
150
g
voita
2.5
dl
vehnäjauhoja
4
kpl
kananmunaa
Täyte
2
dl
kermaa
1
rkl
sokeria
Päälle
tomusokeria
Vaiheet
Kiehauta vesi ja voi. Sekoita vehnä-jauhot joukkoon. Anna seoksen kiehua samalla vatkaten kunnes seos on tasaista ja kiiltävää ja irtoaa kattilan reunoista. Anna jäähtyä. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
Ota taikinasta kahdella lusikalla pieniä kekoja leivinpaperille tai pursota pieniä kasoja. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa 30–40 minuuttia. Älä avaa luukkua ensimmäisen 20 minuutin aikana, jotta tuulihatut eivät lässähdä. Anna jäähtyä hyvin.
Vatkaa kermaa vaahdoksi ja makeuta se sokerilla. Halkaise ja täytä tai pursota kermavaahto pienellä pursotintyllalla leivonnaiseen tehdystä pienestä reiästä. Koristele tomusokerilla.
