kauraiset mansikkaleivokset sitruunatäytteellä

resepti näihin ihaniin herkkuihin:

KAURALASTUT

(n. 20 keksiä)

50 g margariinia
1 dl sokeria
1 ½ rkl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna

Sulata rasva ja lisää siihen sokeri, vehnäjauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe. Lisää lopuksi muna kevyesti sekoittaen.
Nostele taikinaa kahdella lusikalla leivinpaperille pellille pieniksi keoiksi. Keksit leviävät, joten jätä riittävät välit.
Paista lastuja 7-8 minuutta 200 asteessa uunin keskitasoa vähän korkeammalla.

lähde: Hyvää Pataa kotitalouden keittokirja

TÄYTE KEKSIEN VÄLIIN

(riittää noin 6 leivokseen)

1 dl kermaa
1 rkl Lemon curdia
1 rkl sokeria
0,5 tl vaniljasokeria

mansikoita

Vatkaa kerma ja sekoita muut aineet mansikoita lukuun ottamatta joukkoon.

Lusikoi kermaa keksien päälle ja paina toinen keksi päälle. Laita kermaa keksin päälle ja asettele mansikoita päälle.

Vähäflikka