Toffee kuorrutteinen sitruskakku (94/96)

Ensimmäinen kaulittavalla massalla kuorruttama kakkuni peittää alleen vaalean sokerikakkupohjan. Täytteenä on appelsiinituorejuusto-kerma- sekä rahka-kermatäytettä ja lemon curdia. Makeat täytteet ja raikas lemon curd tasapainottavat hyvin toisiaan. Kuorrute on keitetty fudge-karkeista ja kakkua koristavat mansikat tehden siitä ihanan kesäisen.

Pilvi