Iloisten gluteenittomien marenkien väri tulee elintarvikeväristä.
Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähän kerrallaan ja vatkaa,
kunnes marenki on napakkaa. Lisää elintarvikeväriä hammastikulla. Jatka vatkaamista, kunnes marenki pysyy kulhon pohjalla, vaikka käännät kulhon ylösalaisin.
Lisää väriä, kunnes sävy on sopiva. Laita pursotinpussiin kruunuteräinen tylla eli pursotinterä ja täytä pussi marenkimassalla. Pursota pieniä marenkeja uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 90 asteessa uunin keskitasolla noin tunti ja 15 minuuttia.
Vinkki! Jaa marenkimassa 3–4 osaan ja värjää massat eri värisiksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
