Juhannuksen alkupalapöydässä on savukalasalaattia ja uusia perunoita.
400 g savukalaa
1 iso punasipuli tai 1 kevätsipuli
1 prk (200 g) ranskankermaa
½ dl sinappista kurkkusalaattia
1 dl majoneesia
1 tl suolaa
½ tl sokeria
½–1 tl sitruunapippuria
1 dl tillisilppua
2 rkl sitruunamehua
2 rkl pieniä kapriksia
Hienonna perattu savukala. Kuori ja silppua sipuli. Sekoita kaikki aineet tahnaksi. Anna vetäytyä jääkaapissa peitettynä vähintään kolme tuntia, mielellään yön yli.
Tarjoa uusien perunoiden kanssa.
