Kesäkurpitsa-raviolisalaatti

1. Keitä raviolit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi pois.
2. Kuori ja viipaloi valkosipulit. Viipaloi kesäkurpitsat. Kuullota niitä sipulisilpun kanssa keskilämmöllä öljyssä noin 5 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsat ovat rapsakan kypsiä.
3. Yhdistä raviolit, kesäkurpitsat ja parmesaani. Kääntele sekaisin. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.

Vinkki! Voit myös paistaa kesäkurpitsat grillissä. Leikkaa niistä tällöin esimerkiksi juustohöylällä viipaleita pitkittäin, niin grillaaminen sujuu sukkelammin.