Pannukakku on ihana klassikkoherkku ja nyt se saa uuden makusilauksen ilmakuivatusta kinkusta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
25 pientä lettua
40 min
Helppo
Parmankinkkupannukakut
Ainesosat
2
salottisipulia
2
valkosipulinkynttä
2
rkl
oliiviöljyä
4
kananmunaa
4
dl
maitoa
2½
dl
vehnäjauhoja
1
tl
yrttimausteseosta
¼
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
1
dl
juustoraastetta
Tarjoiluun
12
ilmakuivattua kinkkuviipaletta
250
g
mozzarellaa
1½
dl
vihreää pestoa
basilikanlehtiä tai rucolaa
Paistamiseen
voita
Vaiheet
- Lämmitä uuni 225 asteeseen. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota ne pannulla öljyssä kypsiksi. Laita silppu hetkeksi sivuun.
- Sekoita munat, maito ja jauhot kulhossa sähkövatkaimella. Mausta taikina sipulisilpulla, yrttimausteella, suolalla ja pippurilla.
- Paista taikinasta lettupannulla keskilämmöllä ohukaisia. Ripottele hieman juustoa letuille, kun olet kääntänyt ne pannulla. Voit myös paistaa taikinasta pellillisen pannukakkua 225-asteisessa uunissa. Paistoaika on noin 25 minuuttia.
- Ripottele juustoraaste tällöin ennen paistamista pannarin päälle. Tarjoile ilmakuivatun kinkun, mozzarellan, peston ja rucolan kanssa.
