15:00 | 17.4.2018
Kookos-kasvissosekeitto
Kookosmaito pehmentää kasvissosekeiton.
Kukkakaalin, kookoksen ja inkiväärin maut sopivat hienosti yhteen. Kasvissosekeitto on riittoisa ja edullinen arkiruoka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
35 min
Helppo
Kookos-kasvissosekeitto
Ainesosat
4
jauhoista perunaa
2-3
porkkanaa
puolikas kukkakaali
1
sipuli
3
valkosipulinkynttä
1
tl
jauhettua inkivääriä
8
dl
vettä
2-3
rkl
kasvisfondia
ripaus chilimaustetta
1
tlk
(400 ml) kookoskermaa
Vaiheet
- Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat.
- Irrota kukkakaalista kukinnot ja paloittele tarvittaessa pienemmiksi.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Mittaa vesi teräskattilaan ja kiehauta. Lisää fondi ja chilimauste sekä kasvikset. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes juurekset ovat pehmeitä, 15-20 minuuttia.
- Nosta kattila liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella kattilassa tai tehosekoittimessa.
- Lisää joukkoon kookoskerma ja kuumenna keitto.
