10:21 | 19.9.2017
Juuressipsit
Punajuuri värjää helposti koko juuressatsin, joten tee punajuurisipsit eri pellillä.
Rapeat juuressipsit onnistuvat kaikista juureksista tavallisessa kotiuunissa. Tärkeintä on pitää paahtolämpötila alhaisena, jotta sipsit eivät kärähdä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
10 min + 1 t paahtuminen
Helppo
Juuressipsit
Ainesosat
300
g
juureksia (esim. punajuuria ja juuriselleriä)
1
rkl
rypsiöljyä
½
tl
(sormi)suolaa
Vaiheet
- Pese juurekset huolellisesti. Poista kannat ja huonot kohdat tai kuori halutessasi kauttaaltaan. Kuorista tulee lisää rapeutta sipsien reunaan, mutta ne eivät ole välttämättömiä.
- Leikkaa juurekset mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi leivinpaperin päälle pellille. Käsittele punajuuret erillään muista juureksista, jotta väri ei tartu.
- Sivele juuresten pintaan öljyä. Pieni määrä öljyä riittää, jotta juurekset pääsevät sen alta kuivumaan ja rapeutumaan. Ripottele päälle suolaa.
- Paista sipsejä 150-asteisessa uunissa kiertoilmatoiminnolla 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat rapeutuneet. Jos tunti ei riitä, siirrä sipsit ritilän päälle pellille, alenna lämpö 100 asteeseen ja jatka kuivattamista.
