Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keskivaikea
Sitruunainen rapurisotto
Ainesosat
1
kpl
punasipulia
rypsiöljyä
3
dl
risottoriisiä
6
dl
vettä
1
kpl
kala- tai kasvisliemikuutio
3
dl
kuivaa valkoviiniä
1
kpl
sitruunan mehu
50
g
voita
1
rkl
hunajaa
2
dl
parmesaaniraastetta
1
dl
tillisilppua
1
tl
rouhittua musta- tai sitruunapippuria
250
g
jokiravunpyrstöjä tilliliemessä tai katkarapuja
Vaiheet
- Kuori ja silppua sipuli. Kuullota pannulla tai kattilassa öljyssä pari minuuttia. Lisää riisi ja jatka kuullottamista viisi minuuttia. Lisää vesi ja murennettu liemikuutio. Sekoita hyvin. Anna riisin kypsyä hiljalleen pakkauksessa mainittu aika. Lisää lopuksi valkoviini ja vettä tarvittaessa.
- Purista sitruunan mehu risottoon. Lisää myös voi, hunaja, parmesaani, tillisilppu ja pippuri. Anna kuumentua, kunnes juusto on sulanut. Lisää viimeiseksi ravut ja kuumenna nopeasti.
- Tarjoa ruisleivän kanssa.
