14:24 | 14.3.2013
Rapupyttis sienikastikkeella
Ravut ja sienet sopivat hyvin yhteen.
Ei haittaa, vaikka saaristolaisleipä olisi ehtinyt vähän kuivahtaa! Saat siitä ja katkaravuista pyttipannun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 minuuttia
Helppo
Rapupyttis sienikastikkeella
Ainesosat
200
g
katkarapuja
8
kuivaa saaristolaisleipäviipaletta (tai muuta tummaa leipää)
1
sipuli
3
kovaksikeitettyä kananmunaa
2
rkl
sitruunamehua
suolaa
rouhittua mustapippuria
voita paistamiseen
Kastike
1
l
sieniä
2
dl
kasvislientä tai lientä kantarellifondista
1,5
dl
maitoa tai maito-kermaseosta
suolaa ja mustapippuria
Vaiheet
- Sulata katkaravut. Kuullota kastiketta varten sieniä pannulla, kunnes neste on haihtunut. Lisää kasvisliemi ja maito. Soseuta kastike sileäksi. Tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa ja mustapippuria.
- Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi. Kuori ja silppua sipuli. Paista leipäpalat ja sipulisilppu voissa pannulla rapeiksi.
- Kuori ja pilko munat. Lisää pannulle katkarapujen ja mausteiden kanssa. Jatka paistamista muutama minuutti. Tarjoa pyttis kastikkeen kanssa.
