13:22 | 5.9.2011
Sieni-pekonispagetti
Ihanan sienipastan salaisuus on fileepekonissa.
Lisää spagetin joukkoon ihania kantarelleja, mustia torvisieniä tai suppilovahveroita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Sieni-pekonispagetti
Ainesosat
2
salottisipulia
2
valkosipulinkynttä
1
pkt (120 g)
fileepekonia
2
tl
öljyä
400
g (1 l)
puhdistettuja kantarelleja, mustatorvisieniä tai suppilovahveroita
4
dl
ruokakermaa
1
dl
parmesaania
1
tl
rouhittua mustapippuria
Tarjoiluun
keitettyä spagettia
rucolaa
Vaiheet
1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuutioi fileepekoni.
2. Kuullota sipuleita pinnoitetulla pannulla öljyssä muutama minuutti. Lisää pannulle fileepekoni ja jatka paistamista hetki. Puolita tai viipaloi sienet tarvittaessa ja lisää ne pannulle. Jatka kypsentämistä, kunnes sienistä irtoava neste on haihtunut.
3. Kaada pannulle ruokakerma ja anna seoksen porista keskilämmöllä, kunnes kastike on hieman kiehunut kasaan. Mausta parmesaanilla ja mustapippurilla. Tarjoile napakaksi keitetyn pastan kanssa. Koristele annokset rucolalla.
