Ruokaisa perunatortilla rakastaa eilen keitettyjä perunoita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Espanjalainen tortilla eli perunamunakas
Ainesosat
4
keskikokoista keitettyä perunaa
1
sipuli
6
munaa
½
dl
maitoa
½-1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
(6
viipaletta pekonia)
2
rkl
oliiviöljyä
Vaiheet
- Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja viipaloi keitetyt perunat. Hienonna sipuli.
- Riko kananmunat kulhoon. Sekoita maito, suola ja pippuri joukkoon. Lisää vain ½ tl suolaa, jos käytät ruokaan pekonia.
- Paloittele pekoni. Kuumenna öljy uuninkestävässä valurautaisessa paistinpannussa (22-24 cm).
- Paista sipulia ja pekonia pannulla muutama minuutti. Lisää perunat ja paista hetki.
- Kaada munaseos pannuun ja heiluttele kevyesti. Laita pannu uuniin noin 6 minuutiksi, kunnes munakas on hyytynyt.
- Kumoa tortilla varovasti pannusta lautaselle. Paloittele lohkoiksi.
Vinkki. Tortilla maistuu kylmänäkin.
