Reseptit | Arjen nopeat

Kiinankaali-katkarapunuudelit

Resepti Anu Brask Kuva Anna Huovinen
klo 15:01 | 13.3.2017
Ilmoita asiattomaksi 

Kun ruuan täytyy olla nopeasti pöydässä, rapsakka kiinankaali ja nuudelit pelastavat.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Vaikeustaso
Helppo

Kiinankaali-katkarapunuudelit

Ainekset

2
pss pikanuudeleita (esim. katkaravun makuisia)
4
kananmunaa keitettynä
1
pss (180 g) maustettuja katkarapuja
1
kiinankaali
1
nippu sipulinvarsia
2
rkl
inkivääriä (10 g)
2
litraa vettä
2
pss (à 18 g) valmista misokeittoa
1
pkt (150 g) mungpavunituja
1
ruukku korianteria

Työvaiheet

  1. Laita nuudelit kulhoon, säästä maustepussit käytettäväksi myöhemmin. Kaada päälle kuumaa vettä niin, että nuudelit juuri peittyvät.
  2. Peitä tiiviisti kelmulla ja anna hautua viisi minuuttia. Siivilöi nuudelit ja huuhtele kylmällä vedellä.
  3. Säilytä jääkaapissa tai käytä heti.
  4. Laita kananmunat kylmään veteen ja keitä koviksi 8 minuuttia. Jäähdytä munat kylmän veden alla. Nosta katkaravut jääkaappiin sulamaan.
  5. Suikaloi kiinankaali ja hienonna sipulinvarret. Kuori ja suikaloi inkivääri.
  6. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita kattilaan nuudelien maustepussit ja misokeittoainekset.
  7. Laita isoon keittokulhoon kerroksittain nuudeleita, katkarapuja, inkivääriä, sipulinvarsia, kiinankaalisuikaletta, mungpavunituja ja kaada päälle kiehuvan kuumaa maustelientä.
  8. Viimeistele annos kananmunanpuolikkailla ja tuoreella korianterilla. 
Lisää aiheesta
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Alkuruuat, Arjen nopeat, Kasvis, Lisukkeet, Salaatit

Torikauppiaan salaatti

klo 14:48 | 25.6.2020
Ilmoita asiattomaksi 

Kesähelteillä maistuu kevyt salaatti, jonka ainekset saat vaikka torilta. Saat salaatista vegaanisen vaihtamalla jogurtin kaurafraîcheen ja hunajan vaaleaan siirappiin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6
Valmistusaika
10 min
Vaikeustaso
Helppo

Torikauppiaan salaatti

Ainekset

1
pieni (300 g)
kukkakaali
1
nippu (250 g)
porkkanoita
1
nippu (200 g)
retiisejä
1
kesäsipuli varsineen
Kastike
200
g
turkkilaista jogurttia
1
rkl
dijoninsinappia
1
rkl
hunajaa
1
rkl
kapriksia

Työvaiheet

  1. Huuhdo kasvikset. Paloittele ne samankokoisiksi haarukkapaloiksi. Retiisit voit halutessasi käyttää kokonaisina. Hienonna sipuli.
  2. Pyöräytä ainekset kulhossa sekaisin.
  3. Vatkaa jogurtti, sinappi, hunaja ja kaprikset keskenään. Valuta kastike kasvisten joukkoon. Viimeistele hienonnetuilla sipulinvarsilla.

Ohje Emilia Kolari Kuva Mikko Hannula

Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Suosituimmat

Reseptit | Arjen nopeat

Täytetyt pekonipaprikat

Resepti Emilia Kolari Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 14:45 | 5.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Kasvisveneistä saat syysiltojen muhkeimmat tarjottavat.
Kasvisveneistä saat syysiltojen muhkeimmat tarjottavat.

Kuoressa koko ateria! Täytettyjä paprikoita ei kannata hylätä 1980-luvulle. Nyt ruoka valmistetaan suippopaprikoista ja täytteessä maistuvat pavut ja pekoni. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min + 15 min
Vaikeustaso
Helppo

Täytetyt pekonipaprikat

Ainekset

4
suippopaprikaa
Täyte
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1
pkt (120 g)
broileripekonia
1½
tl
savupaprikajauhetta
½
tl
juustokuminaa
½
tl
cayennenpippuria
2
dl
pitkäjyväistä riisiä
3
dl
kiehautettua vettä
1
prk (285/170 g)
kidneypapuja
1
rkl
hunajaa
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
½
ps (à 150 g)
cheddarjuustoraastetta
Päälle
½
ps (à 150 g)
cheddarjuustoraastetta

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Viipaloi pekoni.
  2. Levitä pekonit kylmän paistokasarin pohjalle. Kuumenna, kunnes rasva irtoaa. Lisää savupaprikajauhe, juustokumina ja cayennenpippuri. Kiehauta. Lisää sipulit, riisi ja tilkka öljyä. Kuullota, kunnes riisi on läpikuultavaa.
  3. Kaada pannulle kiehautettu vesi. Hauduta riisiä kannen alla 10–15 minuuttia, kunnes se on lähes kypsää.
  4. Valuta ja huuhdo pavut. Kumoa ne riisin joukkoon ja kiehauta. Mausta hunajalla, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita joukkoon juustoraaste.
  5. Huuhdo paprikat ja halkaise ne pitkittäin niin, että myös kanta leikkautuu keskeltä kahtia. Poista siemenet ja valkoiset kalvot. Säästä kannat, sillä ne pitävät paprikat kasassa ja näyttävät kauniilta paahtuneina.
  6. Nostele paprikaveneet leivinpaperin päälle pellille vieri viereen, jotta ne pysyvät pystyssä toisiaan vasten.
  7. Jaa täyte paprikoiden sisälle. Ripottele päälle juustoraaste. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa heti.
Lisää aiheesta
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Suosituimmat

Reseptit | Arjen nopeat, Kala

Lohi-avokadorullat

Resepti Anu Brask Kuva Mikko Hannula
klo 14:45 | 25.10.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Rieskarulla antaa virtaa pitkälle päivään.
Rieskarulla antaa virtaa pitkälle päivään.

Savulohella ja avokadolla täytetty rieska käy myös lounaasta. Jos haluat valmistaa sen etukäteen, lisää avokado viipaleina, ettei rieska kostu liikaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Lohi-avokadorullat

Ainekset

1
avokado
½
sitruunan mehu
1
punasipuli
1
pss (100 g)
retiisiä
½
ruukkua tilliä
150
g
kylmäsavulohta
100
g
maustamatonta tuorejuustoa
1
tl
maalaissinappia
4
ohutta peruna- tai ohrarieskaa
1
ruukku rukolaa

Työvaiheet

  1. Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi sisus kulhoon. Purista joukkoon sitruunan mehu. Muussaa avokado haarukalla.
  2. Leikkaa sipuli ja retiisit ohuiksi siivuiksi. Hienonna tilli.
  3. Hienonna kylmäsavulohi. Sekoita sen joukkoon tuorejuusto, sinappi ja tilli.
  4. Levitä avokadoa rieskalle ja lusikoi päälle kalatahnaa. Lisää sipulia, retiisejä ja rukolaa. Kääri rieska rullalle ja lämmitä voileipägrillissä 5–8 minuuttia.

Vinkki!

Rullat voi lämmittää myös varovasti paistinpannulla tai uunissa grillivastuksen alla.

Lisää aiheesta
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Kommentit (2)

Vierailija
| 
klo 4:41 | 26.10.2018

Lohi-avokadorulla. On sentään kyse lehdestä, joten kieliasu kannattaisi tarkistaa ennen julkaisemista.

Vierailija
| 
klo 4:50 | 26.10.2018

Anteeksi, aiheeton palaute! Jutussa käytetty fontti jättää yhdysmerkin lähes näkymättömiin! :/

Suosituimmat

Reseptit | Arjen nopeat, Kasvis

Tahini-porkkanapasta

Resepti Anu Brask Kuva Satu Kemppainen
klo 14:45 | 3.9.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Hauskat pastakipot syntyvät muffinipellillä.
Hauskat pastakipot syntyvät muffinipellillä.

Pastan kastikkeessa yllättää jugurtin, parmesaanin ja tahinin liitto. Hunaja karamellisoi porkkanat ihaniksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 isoa tai 8 pientä annosta
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Tahini-porkkanapasta

Ainekset

300
g
spagettia
1
l
herneitä
1
l
vettä
2
tl
suolaa
Kastike
2
dl
raastettua parmesaania
1
dl
kreikkalaista jugurttia
1
dl
tahinia
1
dl
tuoretta persiljaa
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
2
dl
kuumaa vettä
Karamellisoidut porkkanat
4
porkkanaa
½
purjo
1
sitruunan mehu
1
rkl
öljyä
1
rkl
hunajaa
1
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Keitä pastaa suolatussa vedessä 6 minuuttia. Riivi herneet palkojensa sisältä pastan joukkoon. Keitä 2 minuuttia. Ota talteen 2 dl pastan keitinvettä ja siivilöi pasta.
  2. Tee kastike ja paista porkkanat pastan kypsyessä. Raasta juusto. Yhdistä kulhossa jugurtti, parmesaaniraaste ja tahini. Hienonna joukkoon persilja ja lisää mausteet.
  3. Leikkaa porkkanat ohuksi paloiksi ja viipaloi huuhdeltu purjo. Purista sitruunan mehu. Kuumenna öljy pannulla ja paista porkkanoita ja purjoa 5 minuuttia. Mausta hunajalla, suolalla ja sitruunamehulla.
  4. Ohenna kastiketta noin desilitralla pastan keitinvettä. Sekoita kastike pastan joukkoon.
  5. Jaa pasta ja porkkanat halutessasi 8 muffinivuokaan ja kuumenna 180 asteissa uunissa 10 minuuttia. Voit myös tarjoilla annokset lautasilta ja lisätä päälle paistettuja porkkanoita.
Lisää aiheesta
Tilaa Kodin Kuvalehti
Tallenna  

Suosituimmat

Reseptit

Mainos

Suosituimmat