10:01 | 31.5.2013
Bataattikeitto ja tomaatti-pestoleipäset
Keitto on suloisen samettista, ja siinä on myös aavistus tulisuutta. Leipä täydentää sen kunnon ateriaksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Keskivaikea
Bataattikeitto ja tomaatti-pestoleipäset
Ainesosat
Bataattikeitto
1
kpl
bataattia
3
kpl
Rosamunda-perunaa
1
kpl
sipulia
1
kpl
valkosipulin kynttä
1
l
kasvislientä
2
dl
kermaa
1
tl
suolaa
cayennenpippuria
Tomaatti-pestoleipäset
2
kpl
paistovalmista patonkia
8
rkl
pestoa
4
kpl
tomaattia kuutioituna
raastettua mozzarellajuustoa
rouhittua mustapippuria
Vaiheet
Kuori ja paloittele pieniksi paloiksi bataatit, perunat ja sipulit. Laita kasvikset kattilaan ja kaada kuuma kasvisliemi päälle. Keitä palat kannen alla täysin kypsiksi. Soseuta keitto tasaiseksi. Lisää kerma ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi. Tarjoa tomaatti-pestoleipästen kanssa.
Tee leivät keiton kiehuessa. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Halkaise patongit ja puolita ne. Levitä jokaiselle patongille ruokalusikallinen pestoa. Lisää päälle kuutioitua tomaattia. Lisää lopuksi päälle mozzarellajuustoa. Paista uunissa keskitasolla noin 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Ripottele päälle mustapippuria.
