Portobello-herkkusienen hattu on helppo ja herkullinen kasvishampurilaisen pihvi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 kpl
30 min
Helppo
Portobello-vuohenjuustohampurilainen
Ainesosat
6
hampurilaissämpylää
1
annos
tomaatti-basilikamajoneesia
1
kesäkurpitsa
6
salaatinlehteä
200
g
vuohenjuustoa
Portobellopihvit
6
pientä portobellosientä
1
dl
balsamiviinietikkaa
¾
dl
oliiviöljyä
2-3
valkosipulinkynttä
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippurirouhetta
Vaiheet
- Valmista sämpylät ja tomaatti-basilikamajoneesi. Huuhdo kesäkurpitsa ja leikkaa siitä ohuita viipaleita. Huuhdo salaatinlehdet. Viipaloi vuohenjuusto.
- Leikkaa portobelloista kannat. Sekoita balsamiviinietikka, öljy, murskatut valkosipulinkynnet, suola ja pippuri keskenään. Laita sienet marinadiin 15 minuutiksi. Valele tai sivele sieniä marinadilla maustumisen aikana.
- Grillaa sieniä hattu ylöspäin 3-5 minuuttia. Käännä sienet ja laita sienen sisälle siivu vuohenjuustoa. Jatka grillaamista toiselta puolelta muutama minuutti ja anna juuston sulaa kevyesti. Grillaa samalla kesäkurpitsaviipaleet ja paahda sämpylät grillin ylätasolla.
- Kokoa hampurilaiset: Laita sämpylälle tomaatti-basilikamajoneesia, salaatinlehti, sienen hattu vuohenjuustoineen sekä kesäkurpitsaviipaleita.
- Sivele kanteen hieman tomaatti-basilikamajoneesia ja nosta se paikoilleen.
