13:34 | 6.7.2017
Lampaankääpäburgeri
Yllättävä sieniherkku – paras burgeri on nyt lampaankääpää
Kanelilla maustetut lampaankäävät, marinoitu punasipuli ja itse valmistettu kastike tekevät hampurilaisesta suussa sulavan herkun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min + kastikkeen ja sipulien marinointi 1 vrk
Helppo
Lampaankääpäburgeri
Ainesosat
4
isoa tomaattia
2
erilaista, rapeaa salaattia
1
ciabatta tai muu pitkulainen ja litteä leipä
500–600
g
lampaankääpää
voita ja öljyä paistamiseen
ripaus suolaa ja kanelia
300–400
g
vuohenjuustoa
Marinoitu punasipuli
2
punasipulia
1
rkl
punaviinietikkaa
1
rkl
sokeria
ripaus suolaa
Hampurilaiskastike
1
dl
turkkilaista jogurttia
1
dl
sinappista kurkkusalaattia
ripaus suolaa
Vaiheet
- Valmista kastike ja marinoidut sipulit jo edellisenä päivänä.
- Sekoita hampurilaiskastikkeen aineet ja anna sen maustua yön yli jääkaapissa.
- Kuori punasipulit ja leikkaa renkaiksi. Sekoita renkaiden joukkoon etikka, sokeri ja suola. Anna marinoitua yön yli jääkaapissa.
- Viipaloi tomaatit ja revi salaatti pienemmäksi. Puhdista sienet ja leikkaa sienen lakkiosa litteiksi pihveiksi.
- Kuumenna pannulla voita ja öljyä ja paista pihvit kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja kanelilla.
- Leikkaa juusto ohuehkoiksi viipaleiksi ja paista kuumalla pannulla öljytilkassa nopeasti kullanruskeiksi.
- Leikkaa leipä hampurilaisen kokoisiksi viipaleiksi, halkaise ja paahda kuumalla pannulla öljyssä molemmin puolin.
- Kokoa hampurilainen ja tarjoa saman tien.
