Kaisa Nieminen Kuva Reetta Pasanen

Jos ruokaa jää seuraavalle päivälle, se on silloin lämmitettynä vieläkin parempaa.

Annoksia
4
Vaikeustaso
Kohtalainen

Chili con carne jauhelihasta

Ainekset

3
kpl
pekoniviipaleita
1
kpl
sipulia
3
kpl
valkosipulin kynttä
2
rkl
paprikajauhetta
1.5
tl
jauhettua kuminaa
1.5
tl
kuivattua oreganoa
cayennenpippuria
1.25
tl
suolaa
rouhittua mustapippuria
600
g
paistijauhelihaa
2
rkl
jauhoja
6
dl
vettä
1.5
rkl
omenaviinietikkaa
Lisäksi
raastettua cheddarjuustoa
4
kpl
limetinlohkoa
1
kpl
pieni jalapenopurkki
1
prk
smetanaa

Työvaiheet

Leikkaa pekoni paloiksi. Hienonna sipulit. Paista pekonia kuumalla pannulla noin 4 minuuttia. Lisää sipulit ja jatka kypsentämistä vielä hetki.

Lisää joukkoon kaikki mausteet, kuullota vielä hetki ja siirrä kattilaan. Paista jauheliha ja ripottele pinnalle jauhot. Siirrä kattilaan. Lisää vesi ja etikka. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

Raasta sillä aikaa cheddarjuusto, leikkaa limetti lohkoiksi ja laita jalapenot ja smetana esille pieniin kippoihin. Tarjoa tuoreen leivän ja vihreän salaatin kanssa.