Luumu-marenkikääretorttu kannattaa täyttää vasta juuri ennen tarjoilua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8–10 palaa
45 min
Keskivaikea
Gluteeniton luumu-marenkikääretorttu
Ainesosat
5
valkuaista
2 ½
dl
sokeria
2
dl
pähkinärouhetta
½
dl
maissijauhoja
½
dl
perunajauhoja
Täyte
2
dl
luumumarmeladia
4
dl
vispikermaa
Päälle
100
g
tummaa suklaata
Vaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Levitä leivinpaperi uunipellille.
- Vaahdota valkuaiset. Lisää sokeri vähän kerrallaan vaahtoon
- Sekoita pähkinärouhe maissi- ja perunajauhojen kanssa. Kääntele ne varovasti taikinaan.
- Levitä taikina leivinpaperin päälle ja paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
- Jäähdytä paistettua kääretorttulevyä hetki ja kumoa se puhtaalle leivinpaperille. Irrota paistopaperi varovasti.
- Notkista täytettä varten luumumarmeladi lusikalla.
- Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi ja vatkaa yhteen luumumarmeladin kanssa.
- Levitä kermaseos torttupohjalle juuri ennen tarjoamista. Kääri levy rullalle.
- Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Tee suklaasta lusikalla koristeraitoja tortun päälle.
