Marenkiherkku on gluteeniton jälkkäri.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10
Helppo
Pähkinä-marenkitorttu
Ainesosat
1
ps (50 g eli noin 1 dl) pähkinärouhetta
5
valkuaista
2
dl
sokeria
1
dl
tomusokeria
3
rkl
maissitärkkelystä
Lisäksi
4
dl
vispikermaa
2
tl
vaniljasokeria
2
rkl
tomusokeria
1
persikka tai nektariini
3
dl
mansikoita
2
dl
vadelmia
1
dl
kookoshiutaleita tai -lastuja
50
g
maitosuklaata
Vaiheet
Kuumenna pannu ja paahda pähkinärouhe kuivalla pannulla. Varo polttamasta. Siirrä syrjään jäähtymään.
Vaahdota valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähän kerrallaan joukkoon.
Kääntele pähkinärouhe marenkimassan joukkoon.
Yhdistä tomusokeri ja maissitärkkelys. Siivilöi lopuksi marengin joukkoon.
Levitä marenkimassa uunipellille leivinpaperin päälle. Huomaa, että marenki leviää hieman kypsyessään.
Paista kakkupohjaa 175 asteessa uunin alatasolla 25–30 minuuttia. Jäähdytä.
Vaahdota kerma, vaniljasokeri ja tomusokeri. Levitä vähän ennen tarjoilua kakkupohjan päälle.
Pilko persikat ja mansikat. Levitä kerman päälle.
Ripottele kakun päälle kookoshiutaleita tai -lastuja sekä raastettu maitosuklaa.
